Croqueta de Atún · Katsuobushi (x ud.) | 3,70€
Tempura de Langostinos (x 6uds.) | 16€
Gyozas de Pollo · Emulsión de Ajo negro (x 6uds.) | 14€
Ensalada de Algas · Pepino Marinado · Crujiente de Nori | 13€
Pan Chino · Carabinero · Perlas de Arenque | 7,50€
Gamba Blanca . Udon . Salsa de Gamba . Tirabeques . Codium . Te Lapsang | 18,50€
Ceviche de Dorada · Leche de Tigre de Ají Amarillo · Camote Glaseado · Maíz | 18.00€
Sashimi de Atún Aliñado . Ajoblanco de Coco . Kumquat . Shisho . Codium | 22,00€
Alcachofa . Mejillón . Escabeche de Atún . Papada Ibérica . Corazón de Atún | 17.50€
Tartar de Salmón . Aguacate . Wakame . Tostaditas | 18,50€
Tartar de Atún Ligeramente Picante · Yema de Codorniz · Mostaza · Chips Plátano Macho · Pan Carasao | 22€
Dorada · Salsa Salad · Tosaka Roja | 18,00€
Atún · su Salsa · Emulsión de Coco · Togarashi · Perlas de Oliva | 20,50€
Solomillo Saltado · Ají Amarillo · Tomate Deshidratado · Cebolla · Cristales de Patata | 25€
Salmón | 9€
Atún | 10,50€
Pez Mantequilla | 9,50€
Dorada | 9€
Vieira | 8,50€
Anguila * | 6,80€
Atún * | 7,20€
Salmón * | 5,50€
Dorada * | 5,50€
Pez Mantequilla * | 5,70€
Langostino | 6€
Vieira * | 6,50€
* Opción Aburi: Flambeado
Atún Caramelizado · Chimichurri Japonés | 9,50€
Salmón · Anticucho · Boniato Crujiente | 8,50€
Pez Mantequilla · Barbacoa China · Ajo Negro | 9,00€
Huevo de Codorniz · Patata · Pasta de Trufa | 8,50€
Vaca Vieja · Salsa Vittello Tonnato · Chalaquita | 9,50€
Vieira Acevichada | 8,50€
Ikura (Huevas de Salmon) | 8,50€
Atún con Ponzu | 9,50€
Cangrejo Real Spicy | 9,50€
Tartar de Salmón | 8,50€
Salmón | 8€
Atún | 9€
Aguacate | 7€
Tai Mint (Dorada, Aguacate, Menta, Lima) | 10€
Mango-Miso (Salmón, Mango, Miso) | 10€
Sushi Combo Clásico (25 piezas) | 44€
Sushi Combo Especial (25 piezas) | 49,50€
Nigiri Combo (8 piezas) | 26€
Sashimi Combo (16 piezas) | 31,80€
Wakame Roll (Salmón, Phila, Cubierto de Alga Wakame) | 13,20€
Misochu Roll (Dorada, Crema de Coco, Mango & Cilantro) | 14,90€
Spicy Tuna Roll (Atún Picante, Aguacate, Cebollino) | 16,80€
Satay (Salmón, Mango, Satay, Ikura) | 16.80€
Ginger Ebby Roll (Langostino Marinado, Phila, Aguacate) |13,20€
Foie Roll (Foie Mi-Cuit con Piña, Cubierto con Crispy Fresa) | 15€
King Crab Roll (Cangrejo Real con Aguacate cubierto con Salmón) | 16,80€
Soft Shell Crab Roll (Cangrejo de Concha Blanda Tempurizado, Aguacate, Cebollino) | 17,20€
Butter Fish Roll (Pez Mantequilla, Aguacate & Cebollino, Cubierto con Tobiko) | 15€
Heizho Roll (Langostino Tempurizado, Aguacate, Cubierto con Salmón Aburi) | 16,90€
Tempura Roll (Salmón, Aguacate, Phila) | 16,50€
Hot Teka Roll (Atún picante, Cebollino, Aguacate) | 17,00€
Crispy Dragon Roll (Anguila, Aguacate, Tobiko) | 17,50€
Tocino de Cielo de Maracuyá . Helado de Mascarpone . Nougatine de Almendra| 8.50€
Chocolate · Helado de Vainilla · Albaricoque . Kikos | 8.50€
Torrija Caramelizada · Crema de Jengibre · Toffe de Miso Rojo · Helado de Haba Tonka | 8.50€
Cheesecake de Dulce de Leche · Galleta Oreo · Helado de Pistacho | 8.50€