eseneu
es | en | eus
eseneu
es | en | eus
11

KARTA

HASIERAKOAK

Ostra . Sanbaizú Palo Cortora . Amuarrain-arrautzak|7€

Elostako Gilda . Hegalaburra. Piparrak. Tipulin Errea . Antxoa eta Oliba Saltsa|9€

Panipuri. Peruko Kausa. Aingira Ketua. Tomate Lehorra|8€

Atun-Kroketa · Katsuobushi|3,80€

Ogi txinatarra · Karabineroa · Sardiniako Perlak|9,90€

Otarrainxken Tempura (x 6 unitate)|18€

Oilasko-Gyozak · Baratxuri Beltzaren Emultsioa (x 6 unitate)|17€

Alga Entsalada · Pepino Marinado · Noriren Kurruskaria|16€

 

Bieira · Hoisin Txerri-hirugiharra · Apionabo eta Boilur-krema · Limoi Beltzaren Hautsa|27€

Olagarroa . Kabocha Krema . Shiso Txalakita. Botijaren Emultsioa . Kantxa Kurruskaria|27€

Lupia Cebitxea · Tigre Esnea Ají Horia · Camote Glaseado · Artoa|23€

Atuna Bizigarritutako Sashimia . Koko-Ajoblankoa. Kumquat . Shiso . Kodiuma|23€

Izokin-Tartarra . Ahuakatea . Wakame . Tostaditak|22€

Atun Tartar Pikantea · Galeper-Gorringoa · Ziapea · Platano Arra Txipak · Carasao Ogia|25€

TIRADITOAK

Lupia · Salad Saltsa · Tosaka Gorria|22€

Atuna · Bere Saltsa · Koko-Emultsioa · Togarashi · Oliba-Perlak|23€

ARRAINA / HARAGIA

Atun-Masaila. Kantonesa Saltsa. Pak Choi. Chirivía Purea . Kakahueteak| 29€

Azpizun Saltatua · Ají Horia · Tomate Deshidratatua · Tipula · Patata-kristalak| 29€

Txahal-Molleja Erretakoa · Antikutxo Saltsa · Topinanbu-Purea| 29€

11

SUSHI BAR

SASHIMIAK (5 ale)

Izokina | 11€

Atuna | 13€

Gurin arraina | 11€

Lupia| 11€

Bieira | 10€

NIGIRIAK (2 ale)

Aingira* | 9,90€

Atuna* | 9,50€

Izokina* | 8€

Lupia* | 8€

Gurin arraina * | 9€

Otarrainska| 8€

Bieira * | 8,50€

* Aburi: Flambeatua (+0,20€)

NIGIRI
BEREZIAK (2 ale)

Atuna karamelizatua · Chimichurri Japoniarra|10,50€

Izokina · Antikutxoa · Boniato Kurruskaria|9,50€

Gurin Arraina · Barbakoa Txina · Baratxuri Beltza|10€

Galeper-Arrautza · Patata · Boilur-pasta|9,50€

Legatz-Kokotxak Tenpuran · Bere Pil-pilean|17€

Wagyu · Kalitatea A5|9,90€ / alea

Karabineroa · Burua txingarretan (x unidad)|23€ / alea

 

GUNKANAK (2 ale)

Bieira Acebitxatua | 12,50€

Ikura (Izokin-arrautzak) | 11€

Atuna ponzurekin | 12€

Spicy Txangurroa | 12,50€

Izokin tartarra | 11€

MAKIAK (8 ale)

Tai Mint (Lupia, Ahuakatea, Menda, Lima) | 12,50€

Mango-Miso (Izokina, Mango, Miso) | 12,50€

Izokina | 11€

Atuna | 12€

Aguakatea | 10€

 

KONBOAK

Sushi Konbo Berezia (25 ale) | 59€

Nigiri Konbo (8 ale) | 33€

Sashimi Konbo (16 ale) | 38€

ROLLAK (8 ale)

Wakame Roll (Izokina, Phila, Alga Wakameko estalkia) | 17€

Misochu Roll (Lupia, Coco krema, Mango & Cilantro) | 18€

Spicy Tuna Roll (Atun Pikantea, Ahuakatea, Tipulina) | 18,50€

Satay (Izokina, Mango, Satay, Ikura) | 18€

Ginger Ebby Roll (Langostino Marinado, Phila, Aguacate) |17€

Foie Roll (Foie Mi-Cuit Ananarekin, Estalia Crispy Fresarekin) | 17,50€

King Crab Roll (Txangurro eta Aguakate estalia izokinarekin) | 18,50€

Soft Shell Crab Roll (Maskor Biguneko Karramarroa, Aguakatea, Tipulina) | 19,50€

Butter Fish Roll (Gurin Arraina, Aguakatea, Tipulina, Tobikoa) | 18€

Heizho Roll (Otarrainxka Tempurizatua, Aguakatea, Aburi izokina) | 18,50€

Roll Acebitxatua (Otarrainxka Tempurizatua, Aguakatea, Lupia, Saltsa acebitxatua & Crispy Batata) | 19,50€

TEMPURIZATUAK (8 ale)

Tempura Roll (Izokina, Aguakatea, Phila) | 19,50€

Hot Teka Roll (Atun pikantea, Tipulina, Aguakatea) | 19,50€

Crispy Dragon Roll (Aingira, Aguakatea, Tobiko) | 19,50€

 

11

AZKENBURUKOAK

SWEET HOME

Koko Arrozesnea · Mango erregosia · Curry gorri krumblea · Chamoy · Oliba perlak | 9,50€

Banoffee · Banana Bread · Chantilly . Txokolate krema . Toffee . Esne gozo izozkia | 9,50€

Torrada karamelizatua · Jengibre krema · Miso gorri Toffea · Tonka baba izozkia | 9,50€

Esne gozo gazta tarta · Oreo gaileta · Pistatxo izozkia | 9,50€

“Chupi López” · Pasio fruta txupitoa · Vodka | 3,50€